PURWOKERTO.SUARA.COM Beberapa waktu lalu, TasteAtlas merilis daftar 50 best traditional vegan dishes in the world. Masyarakat Indonesia harus berbangga. Salah satu makanan khas Indonesia menjadi satu diantara 50 daftar itu. Tempe goreng menduduki urutan keempat makanan vegan terenak di dunia menurut survei tersebut.
TasteAtlas merupakan website yang menyajikan penilain pengalaman makanan-makanan tradisional, mulai dari resep autentik sampai ulasan mengenai makanan.
10 Makanan Vegan Terenak di Dunia
1. Zeytoon parvardeh, Iran
Baca Juga:Link Live Streaming Timnas Indonesia U-22 vs Vietnam Semifinal SEA Games 2023 Sore Ini
Zeytoon parvardeh merupakan makanan vegan barasal dari Iran. Bentuk makanan ini bulat dan memiliki warna kecoklatan. Zeytoon parvardeh juga beraroma wangi yang berasal dari zaitun dan juga tetes delima.
Hidangan asal Iran tersebut biasanya akan disajikan dalam keadaan dingin sebagai makanan pembuka ataupun camilan bersama roti lavash.
2. Guacamole, Meksiko
Guacamole adalah makanan yang terbuat dari alpukat yang dicampur garam, cabai, bawang bombai, dan juga ketumbar. Makanan ini sudah populer sejak 1500-an dan mempunyai kandungan protein, vitamin, serta mineral yang sangat tinggi.
3. Muhammara, Suriah
Baca Juga:Pemain Top Dunia yang Tergabung di Grup D Piala Asia 2023, Akan Dihadapi Timnas Indonesia
Muhammara merupakan makanan yang mirip saus. Terbuat dari paprika merah, minyak zaitun, dan kacang kenari, muhammara memiliki rasanya manis dengan tekstur sedikit kasar dari kacang kenari. Biasanya, bawang putih, jus lemon, dan garam, juga akan dicampur ke dalam muhammara.
4. Tempe Goreng, Indonesia
Olahan berbahan dasar kedelai ini sangat populer di Indonesia. Tempe goreng ternyata bahkan masuk lima besar makanan vegan terenak di dunia. Tempe goreng mempunyai rasa gurih dari campuran bumbu basah, serta tekstur yang renyah saat dimakan.
5. Badrijani, Georgia
Badrijani adalah makanan khaa Georgia terbuat dari terong yang diiris tipis dan diberi lapisan pasta kenari. Irisan terong ini akan digulung keci kemudian dioles dengan campuran kacang tanah, bawang putih, dan juga ketumbar segar. Badrijani kemudian digoreng dan disajikan.
6. Hummus, Lebanon
Selain Lebanon, Hummus juga sangat populer di beberapa negara lain, termasuk Mesir, Irak, Israel, Suriah, Turki, serta Palestina. Makanan yang memiliki tekstur lembut berwarna krem ini terbuat dari kacang tumbuk, jus lemon, pasta wijen dan bawang putih.
7. Spaghetti aglio e olio, Italia
Pasta menjadi hidangan khas Italia yang sejak dulu mendunia. Spaghetti aglio e olio merupakan salah satu jenisnya. Spageti yang satu ini dibuat dari pasta panjang yang dimasak menggunakan minyak zaitun dan bawang putih. Beberapa orang juga suka menambahkannya dengan cabai.
8. Tagliatelle ai funghi, Italia
Sama seperti spageti, Tagliatelle ai funghi menjadi makanan vegan terenak di dunia. Hal yang membedakannya, pasta ini berbentuk pipih serta lebar. Aroma krim dan jamurnya juga sedikit lebih kuat.
Tagliatelle ai funghi sendiri terbuat dari campuran bawang merah, garam, lada hitam, peterseli cincang, dan anggur putih. Parutan keju parmesan bisa digunakan sebagai pelengkap sajian ini.
9. Baba ghanoush, Lebanon
Baba ghanoush adalah makanan vegan terenak di dunia selanjutnya. Sajian ini adalah terong panggang yang ditumbuk bersama minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, dan bawang merah.
Makanan vegan satu ini biasa disajikan sebagai hidangan pembuka dan dapat juga dijadikan olesan roti lapis.
10. Mujaddara, Irak, Lebanon, dan Gaza
Dibuat dari campuran nasi dan lentil yang ditumis dengan menggunakan bawang bombai dan minyak zaitun. Biasanya, Mujaddara akan dihidangkan sebagai makanan pembuka.
Penyajian mujaddara sendiri biasa dibarengi dengan yogurt tawar atau roti pipih. Nasi dalam sajian ini pun bisa diganti dengan menggunakan bulgur.
