PURWOKERTO.SUARA.COM – Lombok, sebuah pulau di Indonesia, terkenal dengan pantainya yang indah dan budayanya yang kaya.
Salah satu hal yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Lombok adalah mencoba hidangan lokalnya. Salah satu hidangan khas yang menjadi favorit wisatawan adalah Sate Bulayak Mandalika.
Dikutip dari Kanal Youtube Ekha Pinkholic pada Jum’at 17 Maret 2023 Sate Bulayak Mandalika adalah makanan tradisional yang berasal dari Lombok, lebih tepatnya dari daerah Praya.
Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dibakar dan dibalut dengan daun bulayak yang kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan nikmat.
Baca Juga:Buntut Putusan PNSurabaya di Tragedi Kanjuruhan, Komisi Yudisial dalami Dugaan Pelanggaran Kode Etik
Daging sapi yang digunakan untuk Sate Bulayak Mandalika dipilih dari daging yang berkualitas dan dipotong menjadi kecil-kecil sebelum dibakar.
Daun bulayak, bahan yang digunakan untuk membungkus daging pada Sate Bulayak Mandalika, adalah daun yang diperoleh dari pohon enau.
Daun ini memiliki aroma yang khas dan memberikan rasa yang unik pada hidangan ini. Proses pembungkusannya pun harus dilakukan dengan hati-hati, agar daun tidak robek dan daging tetap terjaga kelezatannya.
Selain rasa yang lezat, Sate Bulayak Mandalika juga memiliki nilai sejarah yang tinggi. Hidangan ini menjadi bagian dari tradisi masyarakat Lombok dalam menyambut tamu dan perayaan tertentu.
Sate Bulayak Mandalika sering disajikan pada acara-acara yang berhubungan dengan adat seperti upacara adat, pernikahan, atau acara keagamaan.
Baca Juga:Pasca Erupsi Merapi, Masyarakat Perlu Mewaspadai Lahar Dingin : Ini 5 Cara Penanganan Awalnya
Saat ini, Sate Bulayak Mandalika semakin populer di kalangan wisatawan karena selain rasanya yang enak, juga merupakan salah satu hidangan yang kaya akan protein dan nutrisi.
Makanan ini mudah ditemukan di warung-warung makanan di Lombok, terutama di daerah Praya, dan seringkali menjadi menu favorit bagi para wisatawan yang berkunjung ke Lombok.
Jika Anda ingin mencoba Sate Bulayak Mandalika, pastikan untuk mencari tempat yang sudah terkenal dengan hidangan ini untuk mendapatkan pengalaman yang terbaik.
elain itu, disarankan juga untuk mencoba hidangan lain yang merupakan bagian dari kekayaan kuliner Lombok seperti ayam taliwang, bebek betutu, atau nasi balap puyung.
Bahkan dalam rangka mempromosikan kuliner Lombok, Pemerintah Indonesia melalui Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) mengadakan Festival Kuliner Mandalika.
Festival ini digelar setiap tahunnya dan menjadi ajang untuk mempromosikan kuliner khas Lombok seperti Sate Bulayak Mandalika.
Acara ini juga menjadi ajang untuk meningkatkan kesadaran akan kekayaan budaya Indonesia, khususnya kuliner, kepada masyarakat lokal dan internasional.***
