PURWOKERTO.SUARA.COM – Berkunjung ke Banyuwangi tidak lengkap tanpa mencicipi Soto khas yang merupakan salah satu hidangan khas Banyuwangi Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasa yang unik.
Meski hidangan Soto sudah umum, namun di Banyuwangi, Jawa Timur terdapat varian rujak soto yang berbeda dan menjadi ciri khas daerah tersebut.
Namanya Rujak soto khas Banyuwangi yang memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari rujak soto pada umumnya.
Dikutip dari Kanal YouTube Resep PawonPutri pada Selasa, 14 Maret 2023 Rujak soto khas Banyuwangi terbuat dari bahan-bahan yang segar seperti tauge, kol, timun, dan kacang panjang.
Baca Juga:Doa Awal Ramadhan, Baca Ini Agar Dilancarkan Berpuasa
Bahan-bahan itu dicampur dengan kuah soto yang terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah lezat dengan cita rasa tinggi.
Saus soto yang kental ini kemudian dicampur dengan bumbu rujak yang terdiri dari petis udang, gula merah, cabai, dan garam.
Gabungan bumbu-bumbu tersebut memberikan rasa yang khas dan gurih pada hidangan rujak soto Banyuwangi.
Tidak hanya itu, rujak soto khas Banyuwangi juga dihidangkan dengan tambahan kerupuk mie, emping, dan potongan daging ayam atau kerang.
Kerupuk mie dan emping memberikan tekstur yang garing dan kriuk pada hidangan, sedangkan potongan daging ayam atau kerang menambah rasa gurih pada rujak soto.
Baca Juga:Israel Jadi Peserta Piala Dunia U-20 di Indonesia, MUI Minta Penjelasan ke Pemerintah
Hidangan rujak soto khas Banyuwangi sering dijadikan menu utama pada acara-acara seperti hajatan, arisan, atau pertemuan keluarga.
Hidangan ini juga banyak dijual di warung-warung makan atau pedagang kaki lima di Bumi Blambangan julukan Kabupaten Banyuwangi.
Meski dalam perkembangannya, rujak soto khas Banyuwangi juga memiliki beberapa varian seperti rujak soto kerang atau rujak soto ayam.
Hidangan tersebut menjadi ikon kuliner khas Banyuwangi dan menarik minat wisatawan untuk mencoba hidangan yang unik dan lezat ini.
Sebab dengan cita rasa yang khas dan unik, rujak soto khas Banyuwangi dapat menjadi salah satu kuliner yang patut dicoba bagi wisatawan yang berkunjung ke Jawa Timur.
Hidangan ini juga dapat dijadikan sebagai produk kuliner yang dapat mengenalkan kekayaan budaya Indonesia di kancah internasional lantaran banyak turis mancanegara menyukainya.***
