Resep Sayur Asem Jawa, Lezat Disantap Saat Panas

Resep Sayur Asem Jawa

Muzaki
Minggu, 29 Januari 2023 | 10:21 WIB
Resep Sayur Asem Jawa, Lezat Disantap Saat Panas
Ilustrasi sayur asem ((istockphoto))

PURWOKERTO.SUARA.COM Sayur asam sering kali menjadi menu andalan di rumah. Rasanya yang lezat, segar apalagi dinikmati saat hangat makin menambah selera makan. Untuk membuat sayur asam pun sangatlah mudah. 

Terdapat berbagai macam resep sayur asem yang wajib dicoba. Tergantung selera dan kesukaan masing masing mulai dari segi bumbu hingga isian sayur. Ada sayur asem jenis bening hingga sayur asem Jawa pedas dan kuahnya sedikit keruh.

Resep Sayur Asem Jawa

Bahan yang Disiapkan

Baca Juga:Polisi Pastikan Kabar Percobaan Penculikan Anak di Desa Tajug di Purbalingga Hoaks

· 1 buah jagung manis, potong-potong

· 100 gram melinjo muda

· 2 cm lengkuas, memarkan

· 2 lembar daun salam

· 1 buah labu siam, potong-potong

Baca Juga:Muncul Wacana Pemblokiran TikTok di Amerika Serikat, di Indonesia Bagaimana ?

· 5 helai kacang panjang, potong-potong

· 50 gram daun melinjo muda

· 3 buah asam muda

· 1 potong kecil gula aren

Bahan bumbu:

· 8 buah cabe merah keriting

· 5 buah cabe rawit merah

· 5 butir bawang merah

· 3 siung bawang putih

· 4 butir kemiri

· 1 potong terasi bakar

· 2 sdt garam

Cara Membuat Sayur Asem

1. Didihkan air secukupnya di dalam panci

2. Rebus jagung dan buah melinjo dalam panci tersebut hingga lunak

3. Siapkan panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak

4. Angkat, remas dan saring airnya sekitar 100 mililiter

5. Giling atau tumbuk bumbu hingga halus

6. Masukkan bumbu dan gula ke dalam rebusan jagung, bersama dengan lengkuas dan daun salam

7. Tambahkan labu siam dan kacang panjang yang sudah disiapkan, rebus hingga lunak

8. Masukkan daun melinjo dan air asam muda tadi, dan didihkan kembali

9. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat

Memasak sayur asem sebenarnya mudah, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Jika ingin menambahkan rasa asam lebih banyak, dapat menggunakan asam jawa muda. Pilih yang besar sehingga rasa asamnya kuat.

Saat memasak, disarankan untuk memasukkan air asam terakhir agar sayuran tidak bertekstur alot. Jangan lupa, rebus sayuran yang keras terlebih dahulu, baru kemudian tambahkan sayuran lunak.

Lifestyle

Terkini

Pokdarwis Pesona Linggamas adakan test tour wisata budaya edukasi

News | 22:31 WIB

Kementerian Agama (Kemenag) Kabupaten Purbalingga mencatat calon jemaah haji yang akan berangkat ke Tanah Suci pada tahun 2023 sebanyak 610 orang.

News | 20:47 WIB

Jadwal kedatangan timnas Argentina, termasuk lokasi menginap dirahasiakan dengan keamanan dan kenyamanan.

Sport | 20:45 WIB

Masyarakat Purbalingga diharapkan berpartisipasi dalam kegiatan sensus pertanian 2023 agar berjalan lancar dan menghasilkan data yang akurat untuk perencanaan pembangunan.

News | 20:42 WIB

Menjelang peringatan Iduladha, ketersediaan sapi potong di Jawa Timur mencapai surplus dengan jumlah 1.003.700 ekor

News | 19:54 WIB

Duel Bali United vs PSM Makassar saat ini tersaji dalam leg pertama kualifikasi menuju play-off Liga Champions Asia 2023

Sport | 18:30 WIB

Presiden Jokowi disebut bakal menghadiri panen raya udang akhir Juni ini di Kebumen.

News | 18:29 WIB

Pemerintah menyiagakan petugas untuk membantu jemaah haji Indonesia yang kehilangan sandal saat menunaikan ibadah di Tanah Suci

News | 16:57 WIB

Gempa bermagnitudo 5,1 mengguncang Kota Sukabumi, Jawa Barat pada Selasa (6/6/2023). Gempa terbut dipastikan tidak berpotensi tsunami.

News | 15:39 WIB

PSSI mencetak 40 ribu tiket untuk pertandingan antara tim nasional (Timnas) Indonesia dengan Palestina. Sekitar 10 persen dari hasil penjualan tiket akan disumbangkan ke Palestina

Sport | 14:47 WIB

"Korban yang meninggal dunia luka di bagian kepala dan pinggang," ujar Komarudin.

Metropolitan | 21:08 WIB

Dubes AS Sung Y Kim menyatakan bersedia membuka penutup jalur pedestrian yang selama ini memblokade trotoar di depan Kantor Kedubes.

Metropolitan | 20:13 WIB

"Dia telah melakukan aksi yang sama sejak umur 14 tahun sampai dengan sekarang sebanyak 30 kali di Jakarta dan sekitarnya," ujar Vokky.

Metropolitan | 18:49 WIB

Wiwik mengakui terdapat animo dan aspirasi masyarakat yang ingin menggunakan kembali trotoar tersebut.

Metropolitan | 18:47 WIB

Keterangan saksi mata diduga akibat ledakan gardu listrik."

Metropolitan | 15:47 WIB

Krisdayanti dan Geni Faruk tampil anggun dalam balutan gamis bernuansa biru.

Gosip | 22:00 WIB

Benarkah Mulan Jameela memberi pesan terakhir untuk Maia Estianty?

Gosip | 21:45 WIB

Lolly dan dua adiknya diketahui punya ayah berbeda-beda.

Gosip | 21:30 WIB

Sabrina Chairunnisa membahas kebiasaannya melirik seseorang yang kerap memicu kesalahpahaman.

Gosip | 21:15 WIB

Dalam konferensi pers, Rebecca Klopper tidak membuka pertanyaan untuk wartawan.

Gosip | 20:45 WIB
Tampilkan lebih banyak